中秋备货潮起，蛋价涨势如虹

中秋备货推动蛋价上涨，进入旺季模式。

　　 8月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续上涨，显示出市场需求的稳步提升。 当前鸡蛋市场在中秋节日效应带动下迎来采购高峰，价格走势强劲，反映出供需关系的变化和市场信心的增强。这一现象不仅体现了传统节日对农产品消费的拉动作用，也反映出当前养殖成本上升、供应节奏调整等多重因素的影响。在保持原有数据和时间节点不变的前提下，市场动态正逐步向好，为后续行情发展提供了积极信号。

　　 据Mysteel农产品数据终端监测显示，8月17日主产区均价达到5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨了0.69元/斤，9天内累计涨幅达15.5%，同比上涨58.46%，创近三年同期最高水平。

　　 据北京新发地农产品批发市场最新消息，近期普通鸡蛋的批发价格较上月同期上涨约5.5%，与去年同期相比涨幅达48%，日交易量为540吨，同比增加128吨。

　　 卓创资讯鸡蛋分析师王金玉对界面新闻表示，近期鸡蛋价格上涨是由多种因素共同作用的结果。 从市场角度来看，鸡蛋价格的波动往往与供需关系、养殖成本以及季节性因素密切相关。当前的上涨趋势可能与蛋鸡存栏量减少、饲料成本上升以及消费需求增加有关。此外，天气变化和运输成本的上升也可能在一定程度上推高了市场价格。这些因素叠加，使得鸡蛋价格短期内呈现出明显上涨的态势。对于消费者而言，虽然价格有所上升，但整体涨幅相对可控，短期内对市场影响有限。

　　 王金玉表示，南方出梅后鸡蛋质量问题减少，下游需求全面回暖，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量逐渐恢复。食品企业为中秋、国庆双节备货，需求放量。需求增长为蛋价上涨提供需求端动力。另外，市场库存处于低位，市场供需仍处于偏紧状态，也支撑蛋价上涨。

　　 展望后市，分析师认为，市场整体利好因素占优，蛋价预计继续震荡上行。

　　 王金玉在采访中表示，从供应角度看，8月受高温影响导致产量减少，同时中元节前老鸡淘汰预期增强，使得供应进一步收紧，支撑了市场价格。需求方面，中秋节前备货工作全面展开，下旬学校开学带来的备货需求也进一步推动了需求增长。在供需关系持续趋紧的背景下，预计鸡蛋价格仍将上涨。

　　 中国农业科学院农学经济与发展研究所副研究员朱宁接受央视新闻采访时表示，就后市来看，因为临近中秋国庆“双节”以及大中小学开学，鸡蛋的消费潜力将完全释放，蛋价将规律性偏强运行，鸡蛋供应则受二季度补栏较多的影响，近期新开产蛋鸡较多，鸡蛋市场供应有增长预期，有利于稳定蛋价，鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大。

　　 华联期货分析师蒋琴在最新研究报告中指出，目前仍有大量养殖企业计划在中秋节前后进行淘鸡操作，同时在养殖利润良好的背景下，养殖户普遍选择延长存栏时间，导致短期内鸡蛋供应压力依然较大。不过，当前全国生产环节的鸡蛋库存仍维持在近五年同期的较低水平。

　　 短期高温仍会抑制蛋鸡的产蛋率，而极低的库存水平使得需求的微小变化便能迅速引发价格波动。季节性减产叠加整个产业链库存处于低位，为现货价格提供了有力支撑。8月中旬，中秋食品厂集中备货与开学季采购需求将同步释放，进一步推动需求增长。同时，高龄蛋鸡逐渐进入集中淘汰阶段，在产蛋鸡的存栏量预计环比下降。在供需共同作用下，鸡蛋价格或将开启季节性上涨行情，主产区鸡蛋现货均价有望突破5元/斤。”蒋琴表示。